海事・交通・水産・気象図書出版の成山堂書店

抗癌作用、肌の美白・抗肥満効果等がある有用物質を作る微生物が海に残っている。そのヒントを詰め込んだ本書を読んでいざ宝探しへ！

【目次】
1. 海洋のサンプリング
　沿岸のサンプリング
　外洋のサンプリング
　採水器
　採泥器

2. 海洋微生物の分離と培養
　海洋細菌と海洋放線菌の分離培地
　船上での微生物の分離操作
　海洋微生物のコロニー

3. 海洋微生物の特徴
　低温微生物
　好塩微生物
　海水濃度と酵素の生産
　海水中に存在する主な元素の組成
　耐圧、好圧微生物

4. 海洋細菌を用いた応用研究
　海洋細菌の生産する抗菌物質
　海洋細菌の生産する酵素を用いた魚醤油の作製
　海洋細菌の生産するプロテアーゼインヒビター
　海洋細菌の生産するキチナーゼインヒビター
　海洋細菌の生産する抗癌物質ビスカベリン
　海洋環境から分離した細菌の生産する新規種子発芽阻害物質Bacilosarcin A
　海洋細菌からのEDTA分解菌の探索と環境浄化

5. 海洋放線菌を用いた応用研究
　放線菌ってどんな微生物？　放線菌の特性
　海洋放線菌の生産するアミラーゼインヒビター
　海洋放線菌の利用

6. 海洋糸状菌を用いた応用研究
　海洋糸状菌ってどんな微生物？
　海洋糸状菌の生産する抗生物質
　海洋糸状菌の生産するチロシナーゼインヒビター

収録コラム
　海洋深層水についての豆知識
　海底堆積物からの放線菌の選択分離
　アルビン号の沈没事故からわかったこと
　ストレプトマイシンの抗菌活性
　培養の方法
　美白剤
　化粧品と医薬部外品（薬用化粧品）