海事・交通・水産・気象図書出版の成山堂書店

各地の沿岸で大繁殖し、被害を及ぼすアオサは環境修復や飼料などに優れた性質を持つ。その生態や有効な利用・加工方法などを紹介する。

【目次】
第1章　アオサと大繁殖
　1.1　アオサとは
　1.2　大繁殖するアオサ類

第2章　種と生育の特徴
　2.1　長生
　2.2　成熟と繁殖
　2.3　光合成と生産力
　2.4　栄養塩の吸収

第3章　静穏な海域で栄養繁殖する種
　3.1　長崎県大村湾では
　3.2　横浜市海の公園では

第4章　水質浄化と環境修復
　4.1　二酸化炭素の吸収と地球温暖化抑制への寄与
　4.2　養殖場の水質浄化
　4.3　銅イオンの吸収

第5章　増養殖魚と鶏の餌への利用
　5.1　養殖魚の肉質向上
　5.2　養殖魚介類への餌料化
　5.3　プロトプラストを稚魚・幼生の餌に
　5.4　鶏の飼料として

第6章　食用や医薬品への利用
　6.1　新しい食材になるアオサ
　6.2　遊離アミノ酸
　6.3　生理活性物質